中央廣播電視總臺2024年3·15晚會播出后，在社會上引起強烈反響，其中關于食品安全的案例，更是成為輿論焦點。為進一步強化集團食品安全管控力度，讓客戶更加放心、安心，集團各大區迅速展開內部食品安全風險排查。薦世新董事長專門作出重要批示，并要求體系安全中心召開專項培訓會議。

3月22日下午，集團體系安全中心通過騰訊會議形式召開了專項食品安全會議。各大區體系、安全管理人員和各區域經理共同參加了會議，會議由集團體系安全總監謝水甫主持。

北京大區會議現場

會上，謝總對3·15期間網上熱議的食品安全案例進行宣貫，針對集團內部的風險排查及下一步的風險規避進行了培訓，并重點傳達了薦董的批示：所有餐廳必須從客戶角度出發進一步提升食安管控水平；集團要進一步提升食材直采力度，加強供應商現場考察等。我們要真正讓客戶看到、感受到健力源在食品安全方面的管控措施和力度。

作為服務于諸多黨政機關、企業、學校、醫院、部隊的團餐領軍企業，健力源一直高度重視食品安全工作。薦世新董事長一再強調，做餐飲要永遠“戰戰兢兢，如履薄冰”。

山東大區會議現場

多年來，健力源人始終牢記“做良心企業，賣放心食品”的企業核心價值觀，嚴格把控食品安全。我們以國際體系標準引領餐廳的標準化建設，健力源餐廳的環境衛生和標準化管理引領整個行業；我們堅持食材源頭采購，通過自有供應鏈體系，實現大宗食材一站式采購；我們嚴把整個生產流程的食安管控，實施高頻次、全覆蓋檢查；我們加強食品安全檢測力度，并聯合第三方檢測機構，對每批次食材出具權威檢測報告；我們通過信息化實現了對大宗食材的溯源管理，一物一碼，確保品質與安全。

這些年來，集團在食品安全管控方面投人大量人財物力，堅決做到對食品安全問題零容忍。健力源在食品安全方面的管控力度贏得了廣大客戶的高度認可，成為客戶心中的良心品牌、放心品牌。

食品安全管控只有進行時，沒有完成時。我們一直在不斷升級對食品安全的管控能力，一直在努力構建食品安全防護堡壘，只為了保障廣大顧客舌尖上的安全。

在食品安全備受關注的今天，每個健力源人更須以戰戰兢兢的態度對待食品安全工作，不折不扣地將集團的食安精神每一個細節落地到每一個流程。只有這樣，才能真正將食品安全風險降至最低，真正確保每一位顧客的安全和健康。