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我公司某電氣城餐廳開(kāi)業(yè)

發(fā)布時(shí)間: 2015-09-18 17:51:00 閱讀: 4317次
      9月10日上午11點(diǎn)55分,伴隨著喜慶的鞭炮聲,某電氣城健力源餐廳正式開(kāi)業(yè),開(kāi)業(yè)當(dāng)天,區(qū)域經(jīng)理王洪軍現(xiàn)場(chǎng)主持了開(kāi)業(yè)工作。
      電氣城餐廳是我公司參與規(guī)劃設(shè)計(jì)的餐廳,所有現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備設(shè)施均是新配置的。開(kāi)業(yè)前期,公司企劃部,山東大區(qū)市場(chǎng)部、設(shè)備部、采購(gòu)部等職能部門給予了大力支持,區(qū)域王經(jīng)理和孫宗勇經(jīng)理在開(kāi)業(yè)前期做了大量的準(zhǔn)備工作,在人員配置、設(shè)備安裝、就餐模式設(shè)計(jì)、菜譜設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行了多次研究調(diào)整。
      開(kāi)業(yè)當(dāng)天,餐廳開(kāi)設(shè)了12元葷素搭配的套餐窗口,以及雞腿、熏鲅魚、醬排骨、農(nóng)家小炒等零點(diǎn)餐窗口,還準(zhǔn)備了牛肉拉面、陜西油潑面等特色小吃。面食窗口更是琳瑯滿目,除了米飯、饅頭、花卷這些必備主食外,面食班組還準(zhǔn)備了蛋糕、麻花、蒸玉米、肉松面包等10余種花樣,深受甲方員工喜愛(ài)。餐廳專門設(shè)置了打包臺(tái),供甲方員工打包面食。
      甲方非常重視開(kāi)業(yè)工作,要求餐廳窗口不準(zhǔn)排隊(duì)超過(guò)50人,這對(duì)餐廳工作人員的現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)和結(jié)算帶來(lái)了考驗(yàn)。開(kāi)業(yè)前,王洪軍經(jīng)理和餐廳宋盼濤經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行了多次售賣演練。開(kāi)業(yè)當(dāng)天,前廳服務(wù)人員面帶微笑,積極向就餐人員介紹菜品,詢問(wèn)就餐愛(ài)好,引領(lǐng)就餐人員合理排隊(duì)選餐,打卡人員更是將各種菜品價(jià)格牢記在心,做到了快速結(jié)算。在30分鐘的時(shí)間里,工作人員一直保持著高專注、快節(jié)奏,出色完成了開(kāi)餐任務(wù)。甲方領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳的開(kāi)業(yè)工作給予了充分認(rèn)可,尤其是對(duì)于餐廳的特色小吃,非常滿意。
       就餐結(jié)束后,王洪軍經(jīng)理組織大家召開(kāi)了班后總結(jié)會(huì),針對(duì)菜譜、菜價(jià)、開(kāi)餐售賣等方面對(duì)現(xiàn)場(chǎng)提出了調(diào)整意見(jiàn)。餐廳工作人員表示,在以后的工作中,一定會(huì)在開(kāi)業(yè)的基礎(chǔ)上,做得更好,為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
 
燃放鞭炮慶祝開(kāi)業(yè)
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甲方員工排隊(duì)選餐
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餐廳的菜品
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