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集團體系安全總監(jiān)謝水甫參加中國烹飪協(xié)會團餐委負責人工作會

發(fā)布時間: 2019-12-20 17:37:00 閱讀: 3667次

1213日,中國烹飪協(xié)會團餐委負責人工作會暨第三期營養(yǎng)餐主題活動在長沙舉行,我集團體系安全總監(jiān)謝水甫代表公司出席了本次會議。團餐公司

會議首先對中國烹飪協(xié)會團餐委近一年的工作進行了回顧,協(xié)會領導及湖南省教育廳領導分別致辭。在各代表單位述職報告環(huán)節(jié),我公司體系安全總監(jiān)謝水甫圍繞集團公司標準化管理、冷鏈物流供應、個性化服務等方面進行了介紹,贏得與會人員高度認可。團餐公司

會議期間,參會代表還參觀了長沙市高校美食節(jié),并觀摩學習了酒店的后廚管理。高校食堂一些創(chuàng)造性的現(xiàn)場食品展示方式吸引了大家的注意,如比人還高的“大火鍋”,現(xiàn)場制售的日式飯團,吸引了多人的圍觀拍照。酒店后廚的6T管理也頗具特色,在有限的空間內(nèi),充分利用空間來放置工具及調(diào)料,同時合理分類,定位存放,并按照酒店的特點,根據(jù)出菜時間設置了不同顏色的夾子標識,非常值得餐飲同行學習。團餐公司

通過本次會議,各團餐企業(yè)代表與相關供應商代表交流了工作經(jīng)驗,并針對下一步的營養(yǎng)餐發(fā)展方向進行了溝通。大家堅信,團餐特別是營養(yǎng)餐發(fā)展空間巨大,在2020年一定會取得更好的成績。團餐公司

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