各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為落實《中華人民共和國食品安全法》規定，強化餐飲服務食品安全管理人員必備知識普及，督促餐飲服務提供者進一步落實食品安全主體責任，提升餐飲業質量安全水平，總局組織編...

各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為落實《中華人民共和國食品安全法》規定，強化餐飲服務食品安全管理人員必備知識普及，督促餐飲服務提供者進一步落實食品安全主體責任，提升餐飲業質量安全水平，總局組織編...

核心提示：國家認監委發布公告，更新《危害分析與關鍵控制點（HACCP體系）認證依據》。新增《危害分析與關鍵控制點（HACCP體系）認證補充要求 1.0》。主要內容包括致敏物質的管理、食品欺詐的預防。  國家認監委發布公告，更新《...

       為持續改進危害分析與關鍵控制點（HACCP體系）認證（以下簡稱HACCP認證）制度，保持和提升HACCP認證工作的國際化水平，根據《中華人民共和國認證認可條例》、《危...

一、正確選購食品 1.應到當地信譽高、管理規范和對食品質量把關較嚴的食品超市、商店購買，以保證食品質量。不要購買無證照攤販銷售的食品。餐飲食材 2.要購買和食用新鮮食品，并注意食品名稱、生產廠家、生產地址、商標、生產日期和保質期等包裝...