3月23日，陽光煦暖，春風拂面，位于青島西海岸的星光島顯得格外美麗。這一天，青島電視臺記者專門走進星光島小學餐廳拍攝采訪，對學生餐進行跟蹤報道。

山東大區體系管理部經理王格帶領記者參觀餐廳后廚，認真講解每一道工序，并特別針對餐廳的食材質量把控、加工用具分類、菜譜營養分析、菜品中心溫度檢測、食品留樣、餐具消毒和檢測等關鍵控制點進行介紹。

當天，餐廳還聯合學校開展了“美食小達人”食育課程。在“美食小達人”課堂上，體系工作人員專門向孩子們介紹常見的食品安全知識，讓孩子們知道哪些蔬菜不能吃，比如發芽的馬鈴薯，青皮的西紅柿等等，并教會孩子們如何辨別三無產品。廚藝老師又手把手教孩子們現場制作“香煎小餛飩”。孩子們表現踴躍，歡欣雀躍的樣子，認真專注的神情，被攝影師一一捕捉記錄。

在攝像機的見證下，餐廳還專門邀請家長代表走進后廚，將餐廳平時所用食材，以及日常管理流程完全呈現在家長面前，并請他們品嘗餐廳自己手工制作的糕點，受到家長高度認可。

此次專訪是青島電視臺結合三月誠信月開展的一項活動，對島城各行各業誠信企業進行采訪報道。作為團餐行業代表，健力源學生餐最能體現企業的誠信經營理念，不管是日常嚴格的食品安全管控，還是食育課程、家長開放日，都是健力源一直在做的工作。

孩子是國家和民族的未來，學生餐意義重大，健力源一定會用心做好每一餐，守護孩子們的飲食安全和健康！

山東大區體系管理部經理王格接受采訪

切配員工正在加工午餐食材

體系工作人員向學生講解食品安全知識

“美食小達人”課堂現場

廚藝老師教孩子們制作小餛飩

家長查看餐廳記錄

家長品嘗餐廳制作的糕點